Lemon curd - cytrynowy krem


Cytrynowy krem, który jest idealną bazą do różnych wypieków.

Składniki:
  • 200 g cukru
  • 2 żółtka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • sok i otarta skórka z 3 cytryn
Cukier i mąkę ziemniaczaną wsyp do rondelka i wymieszać. Dodaj pozostałe składniki (oprócz oliwy) i dokładnie ze sobą połącz. Postaw na małym ogniu i pogotuj przez około 3-4 minuty do lekkiego zgęstnienia kremu. Zdejmij z gazu i dodaj oliwę, pogotuj do otrzymania konsystencji  kisielu. Możesz przechowywać w zamkniętym słoiczku w lodówce przez 1 tydzień lub zamrozić. Smacznego!