Domowe ekstrakty

Dla samych słów: "tato, kup mi w sklepie pół litra" po prostu WARTO.

WANILIOWY

Składniki:

• 180 ml wódki
• 2 grube strąki wanilii

Wanilię przekrój na pół, najpierw wzdłuż, potem w poprzek, zostaw ziarenka. Do szczelnego słoiczka wlej wódkę, wrzuć pokrojoną wanilię. Zakręć dokładnie i wstrząśnij słoiczkiem. Mieszaj zawartość ok. raz na 2 tygodnie.

CYTRYNOWY / POMARAŃCZOWY

Składniki:

• 90 ml wódki
• 90 ml wody
• jedna cytryna lub pomarańcza 

Wybrany owoc sparz wrzątkiem i zetrzyj skórkę. Do szczelnego słoiczka wlej wodę, wódkę i wymieszaj. Wsyp skórkę z cytrusa i dobrze zakręć. Wstrząśnij zawartością.

Każdy z ekstraktów przechowuj w zacienionym i chłodnym miejscu. Do użycia nadają się już po tygodniu, jednak w pełni gotowe są po miesiącu. Polecam zrobienie ich w małej ilości, bo powinno się je przechowywać do roku czasu.

Smacznego!