Pierniczki


Szybkie do zrobienia, miękkie od razu po upieczeniu i w dodatku utrzymują kształt. W punkt!
 przepisu powstanie ok. 50-60 sztuk.

Składniki:
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 100 g miodu akacjowego lub lipowego
  • 1 łyżka przyprawy korzennej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni, 2 blaszki wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Przygotuj foremki w różnych kształtach oraz stolnicę i posyp ją mąką.
Masło roztop w rondelku i odstaw do przestudzenia.
Wszystkie składniki włóż do miski i zagnieć (możesz mikserem). Ciasto będzie klejące, ale nie potrzebuje dodatku mąki.
Ciasto wyłóż na stolnicę, rozwałkuj na grubość 4 mm i wycinaj dowolne kształty. Układaj na blaszce w niewielkich odstępach i piecz przez ok. 8-10 minut. Wystudź na kratce.


Składniki na lukier:
  • 200 g cukru pudru
  • kilka łyżek przegotowanej wody
Swoje pierniczki udekorujesz jak tylko zechcesz, tutaj przedstawię sposób, który ja wykorzystałam :).

Cukier puder podziel na 2 części i do każdej z nich dolej wodę - do jednej mniej, do drugiej więcej. Lukry powinny mieć różne konsystencje. Rzadszym polej pierniczki po całości i poczekaj, aż zastygnie. Gęsty przełóż do woreczka śniadaniowego, odetnij końcówkę tak, aby powstała mała dziurka i polej pierniczki (po warstwie rzadkiego lukru) tworząc wzór w kształcie pasków.
Smacznego!