Jagodzianki

Jagodzianki, o które mam suszoną głowę każdego lata. Próbowanie przepisu na własne ryzyko, ja już trochę nie wyrabiam z pytaniami KIEDY BĘDĄ JAGODZIANKI?

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
• 1/2 szklanki cukru
• 8 g cukru waniliowego (1/2 opakowania)

Mąkę połącz z drożdżami i wsyp sól. Wlej mleko, wbij jajko i wymieszaj dokładnie. Dodaj olej i resztę składników, a następnie zagnieć ciasto - powinno być miękkie i plastyczne. Zostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości na ok. 1h.

Składniki na nadzienie:

• 250 g jagód (lub borówek amerykańskich)
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotuj 2 blaszki do pieczenia: obie wysmaruj masłem, wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie obsyp mąką.

Składniki na nadzienie dokładnie wymieszaj.

Wyrośnięte ciasto podziel na ok. 14 części. Uformuj jak bułeczki, w kule i pozostaw na 15 minut do napuszenia. Z każdej kulki zrób placek i na środku umieść łyżkę farszu, zlep jak pierogi. Umieść wszystkie jagodzianki na blaszkach (złączeniem do dołu) i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.

Piekarnik nagrzej do 210 stopni. Wyrośnięte bułeczki piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. Wystudź na kratce.

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• kilka łyżek wody

Składniki rozetrzyj i polukruj babeczki. Podawaj jeszcze ciepłe.

Smacznego! :-)