Brownie


Dość ciężkie i mocno czekoladowe - jak takie ma być brownie, to znaczy że wyszło.
Składniki:
  • 400 g czekolady gorzkiej
  • 200 g masła
  • 200 g śmietanki 36% lub 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 5 łyżek kakao
  • 6 jajek
  • cukier puder lub kakao (do oprószenia)
Piekarnik nastaw do 180 stopni, formę o wymiarach 28x24 cm wysmaruj masłem (boki i dno) i wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). 
Mąkę wymieszaj z kakao.
Czekoladę połam na małe kawałki i włóż do metalowej miski, dodaj masło i śmietankę. Rozpuść wszystko w kąpieli wodnej. Powinna powstać ciemna, jednolita masa. Odstaw do lekkiego  wystudzenia.
W tym czasie jajka zmiksuj z cukrem na lekko puszystą masę. Dodawaj małymi porcjami mąkę i masę czekoladową - na zmianę. Dokładnie wymieszaj, bez zbędnego napowietrzania.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut. Podawaj posypane kakao lub cukrem pudrem.
Smacznego! :-)

Komentarze

Publikowanie komentarza