Dżem dyniowy


Bardziej krem do smarowania, a nie typowy dżem, ale i tak całkiem smaczny. Do wypróbowania!
Z przepisu wyszły mi 3 ok. 400 g słoiki.


Składniki:
  • 1,5 kilogramowa dynia (jest to waga całej dyni, najlepsza będzie odmiana hokkaido)
  • 300 g cukru
  • 2 pomarańcze
  • 1 cytryna
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
Dynie obierz, wydrąż miąższ łyżka i pokrój w dość drobną kostkę. Wrzuć do większego garnka i zasyp cukrem. Odstaw na 2 h, dynia powinna puścić dużo soku.
Po tym czasie pomarańcze i cytrynę obierz, "wyfiletuj" z przeźroczystych skórek i pokrój drobno. Dodaj do dyni wraz z cynamonem i gałka muszkatołową. Zagotuj wszystko, aż większość płynu odparuje i pogotuj na wolnym ogniu, dopóki dynia nie przybierze postaci papki. W razie potrzeby możesz sobie pomóc blenderem. 
Słoiki na dżem wyparz. Przelej konfiturę i szczelnie zakręć. Takie przetwory bez pasteryzowania mogą stać w lodówce do kilku tygodni. 
Smacznego! :-)







Komentarze

  1. wyglada obłędnie, chętnie bym zjadła ;)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń

Publikowanie komentarza