Placuszki dyniowe


Z przepisu wychodzi ok. 20 sztuk.





Składniki:
  • 200g puree dyniowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyzki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mleko - w razie potrzeby!
Masło rozpuść w rondelku lub mikrofali. 

Puree dyniowe wymieszaj w misce (mikserem na najniższych obrotach lub rózgą kuchenną) razem z jogurtem, jajkami i rozpuszczonym masłem. Dodaj mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj do powstania gładkiego i dość gęstego ciasta. Jeśli będzie zbyt gęste i będzie sprawiało trudności przy wykładaniu na patelnię - dodaj 1-2 łyżki mleka i wymieszaj.

Patelnię podgrzej z niewielką ilością oleju. Wykładaj po 1 pełnej łyżce ciasta, które rozprowadź na kształt niewielkiego placuszka. Smaż na niewielkiej mocy do urośnięcia i lekkiego zarumienienia się - ok. 2 minuty z każdej strony.

Podawaj posypane cukrem pudrem, z jogurtem lub/i dowolnym dżemem.

Smacznego!




p.s. - dobrze jest mieć takich przyjaciół, którzy oprócz przepisu na placuszki, podrzucą też całą skrzynkę dyni do przerobienia